Da unsere Alex, Optikermeisterin bei Wittel Optik Reutlingen, ja aus der schönen Eifel stammt, hat sie da so ein paar neue tolle Sachen nach Reutlingen gebracht! Unter anderem die Zimtwaffeln;) lecker! Und heute verrät sie uns das Rezept dazu, vielen Dank Alex!

Zutaten

120- 140 gr Butter

250 gr Zucker

4 Eier

1/2 Teelöffel Zimt

Schale einer halben Zitrone

500 gr Mehl

Die Butter schaumig rühren, Zucker und Eier einrühren. Danach Zimt und Mehl dazugeben. Alles schön vermischen und den Teig für eine Stunde in den Kühlschrank. Danach die Waffeln in einem Zimtwaffeleisen ausbacken.

Die Zimtwaffeln gut in einer Gebäckdose aufbewahren.

Gerne dürft ihr das Gebäck bei uns im Laden probieren!